Hozzávalók:
- 1,2 dl étolaj
- 0,5 dl tejpótló folyadék
- 0,5 dl víz
- 10 g FE-mini tojáshelyettesítő por
- 10g mustár
- 2 g cukor ( púpos teáskanál)
- 3 g só ( 1 teáskanál)
- ízlés szerint:bors, citromlé
Salátához:
- 50 g sárgarépa megfőzve, kockára vágva
- 50 g szeletelt konzervgomba
- 50 g burgonya megfőzve, kockára vágva
- 50 g alma, kockára vágva
- 50 g savanyú uborka, kockára vágva
- 50 g fejes káposzta, szeletelve
- ízlés szerint cukor, só
Majonéz elkészítés módja:
A felvert tojáspótló porhoz fokozatosan ( lassan), állandó keverés mellett adagoljuk az olajat. Miután jól megkeményedett, hozzákeverjük a mustárt, kevés citromlevet, tejpótló folyadékot ízlés szerint cukrot,sót, és borsot .
Saláta: Miután a majonéz elkészült, belekeverjük az előkészített zöldségkeveréket. Használhatunk más zöldségféléket is, de feltétlen számoljuk ki a Phe értéket!
Ez a saláta mennyiség, 5 fõ részére osztható szét.
Tápanyagértékek:
Mennyiség Phe (mg)176,1 Fehérje (g)4,86