Hozzávalók a raguhoz:
- 50 g zeller
- 50 g zöldpaprika
- 50 g hagyma
- 50 g cukkíni
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint kapor, só, bors
habaráshoz:
- 2 teáskanál. FE-mini tojáspótló por
- 40 ml víz
- pár csepp citromlé
körethez:
- 70 g FE-mini széles metélt tészta.
Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk, a felszeletelt zöldségeket fűszerezzük kevés vízzel megpároljuk. A megpuhult zöldségeket behabarjuk. A habaráshoz 2 teáskanál FE-mini tojáshelyettesítőt 40 ml vízzel és néhány csepp citrommal keverünk el, ezt adjuk hozzá a raguhoz. A citrom és a kapor teszi különlegessé!!! Ne hagyjuk ki belőle!
A tésztát bő, lobogó sós vízben a szokott módon kifőzzük. Leszűrve tányérra rakjuk és erre halmozzuk a ragut.
Összes fehérje tartalom:4,4 g
Összes Phe: 165,5 mg
